倒空后馬上要使用的橡木桶的清洗：①如果上次儲存中沒(méi)有發(fā)生任何問(wèn)題的木桶，用洗桶機直接淋洗就可以使用；②如果上次儲存過(guò)程中發(fā)生了酸敗，則在淋洗之后還應用蒸汽進(jìn)行處理，以求殺死殘存在橡木桶中的醋酸菌；③如果上次儲存中發(fā)生了霉味，方法就是將桶廢棄，或是用于其他商業(yè)用途。3）長(cháng)時(shí)間空置的木桶的清洗：①如果是采用溫法保存的橡木桶，清洗較為簡(jiǎn)單，只需用洗桶機淋洗，然后用純水浸泡2—3天，把過(guò)量的二氧化硫去除即可使用；②如果是采用干法儲存，在用洗桶機淋洗之后，需灌水浸潤2—3天使木桶充分膨脹后，再用洗桶機淋洗，然后用蒸汽燜5—l0分鐘。蒸汽消滅細菌后需立即用洗桶機淋洗，直至溫度降至常溫。同時(shí)，在灌酒之前必須對木桶進(jìn)行熏硫處理。值得指出的一點(diǎn)是長(cháng)時(shí)間空置的木桶在清洗之后，需進(jìn)行感官檢查。只有那些通過(guò)感官檢查沒(méi)有問(wèn)題的木桶才可以進(jìn)行下道工序。法國橡木桶賦予酒更多復雜的香氣，并添加更多的單寧，增加酒陳年的潛力。河北專(zhuān)業(yè)橡木桶銷(xiāo)售廠(chǎng)家
橡木桶
為了確保橡木的供應量不間斷，自17世紀中期起法令就限制每年可砍伐的橡木樹(shù)數量并同步進(jìn)行林園重建工程。目前法國每年生產(chǎn)大約20萬(wàn)個(gè)以上的橡木桶。 可以用來(lái)做成橡木桶的橡木有兩種，一種是美國的白橡木(Quercus alba)，另一種是歐洲的棕色橡木(Quercus robur 和 Quercus sessilis)。美國白橡木的香氣較濃、紋理較大、生長(cháng)速度較快，所以?xún)r(jià)格比較便宜。歐洲的橡木香氣與單寧比較細致，紋理較密，不過(guò)生長(cháng)速度較慢，所以?xún)r(jià)格比較高。在所有歐洲橡木種類(lèi)里面法國出產(chǎn)的橡木如Tron?ais, Nevers 和Allier等做出來(lái)的橡木桶質(zhì)量好，也受到釀酒師的喜愛(ài)，不過(guò)因為供不應求所以?xún)r(jià)格不斐。遼寧正規橡木桶推薦貨源葡萄酒汲取物質(zhì)的種類(lèi)與數量以及氧化程度的輕重直接影響著(zhù)葡萄酒的感官，這很大程度取決于所選擇的橡木桶。
裝葡萄酒的橡木桶的特點(diǎn)是購買(mǎi)裝葡萄酒的橡木桶者普遍關(guān)注的問(wèn)題，我公司生產(chǎn)的裝葡萄酒的橡木桶不僅作為藏酒器具而被人們使用，在很多人看來(lái)，它已超越了其本身的意義，被視為一種藝術(shù)，一種文化，更是身份和品位的象征。裝葡萄酒的橡木桶和與其配套的木制工藝使其產(chǎn)品更具有極高的實(shí)用性和收藏價(jià)值，人們把它作為一種藝術(shù)品。
在裝葡萄酒的橡木桶中陳釀過(guò)的葡萄酒，除去葡萄本身所具有的特點(diǎn)、品種香氣和酒香之外，它還會(huì )賦予飲者一種或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香氣。
葡萄酒橡木桶在葡萄酒釀造過(guò)程中對形成“酒風(fēng)格”起著(zhù)非常重要的作用，很多酒廠(chǎng)或個(gè)人求購橡木桶就是為了釀制出質(zhì)量葡萄酒，在欣賞葡萄酒時(shí)，橡木桶可以說(shuō)是聞得著(zhù)，品得出，卻看不見(jiàn)。
橡木桶藝術(shù)就是以橡木桶為材料創(chuàng )作的一件藝術(shù)品，隨著(zhù)求購橡木桶的用戶(hù)越來(lái)越多，橡木桶也漸漸從后臺走到前臺來(lái)，展現出葡萄酒鄉風(fēng)情，體現葡萄酒的悠久文化，橡木桶這個(gè)重要的釀酒工具開(kāi)始成為品位生活的一個(gè)部分。
在人類(lèi)史上，木桶是儲存與運輸飲料和食品的傳統容器?，F在，oopg(制桶) 特指用于葡萄酒與烈酒培養的橡木桶以及相關(guān)橡木桶業(yè)。很多木材都用來(lái)制酒桶，橡木憑借其木質(zhì)的韌度，容易彎曲和切割、不滲漏與香氣特性而成為主要的酒業(yè)木桶原材料。橡木本身含“單寧酸”，可快速催酒成熟，短時(shí)間內使酒變得更加香醇，更接近琥珀色。
也因為制造橡木桶的過(guò)程繁雜，所以橡木桶的價(jià)格并不便宜，這或許對高價(jià)酒來(lái)說(shuō)影響不大，但對平價(jià)酒而言使用新橡木桶陳年并不符合成本效應，于是很多新世界的酒廠(chǎng)為了讓葡萄酒里面有橡木桶的味道于是在釀酒時(shí)改用橡木片或橡木削。使用木片或木削來(lái)釀酒時(shí)必須在酒發(fā)酵前加入，因為在發(fā)酵過(guò)程所產(chǎn)生的高溫會(huì )將橡木的味道引發(fā)出來(lái)。不過(guò)使用這種方式釀出來(lái)的酒在剛裝瓶時(shí)喝起來(lái)的感覺(jué)跟在橡木桶陳年的酒差異不大，不過(guò)陳年一段時(shí)間后酒的味道會(huì )變苦，而且也沒(méi)有很長(cháng)的陳年空間。橡木桶容量則有30升、l00升、 225升、228升、300升、500升，甚至幾千升不等。遼寧正規橡木桶推薦貨源
橡木桶作為藏酒器具被人們使用。河北專(zhuān)業(yè)橡木桶銷(xiāo)售廠(chǎng)家
由于橡木桶貯存過(guò)的葡萄酒的優(yōu)雅品性日益得到消費者的認可和喜愛(ài)，橡木桶便越來(lái)越受到世界各地的釀酒師、尤其是葡萄酒新世界釀酒師的青睞。
一瓶質(zhì)量的葡萄酒就像一件精美的藝術(shù)品！在橡木桶中陳釀過(guò)的葡萄酒，除去葡萄本身所具有的特點(diǎn)、品種香氣和酒香之外，它還會(huì )賦予飲者一種或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香氣。
如今，橡木桶不僅作為藏酒器具而被人們使用，在很多人看來(lái)，它已超越了其本身的意義，被視為一種藝術(shù)，一種文化，是身份和品位的象征。
橡木儲酒桶和與其配套的木制工藝使其產(chǎn)品更具有極高的實(shí)用性和收藏價(jià)值，人們把它作為一種藝術(shù)品。
河北專(zhuān)業(yè)橡木桶銷(xiāo)售廠(chǎng)家
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